目前在中國市場上銷售的不銹鋼主要是300系列和200系列,兩者的區(qū)別在于化學(xué)元素鎳含量的多少，這造成了它們在性能和價(jià)格上的巨大差別。
在當(dāng)前的鎳價(jià)水平下，鎳含量很低的200系列不銹鋼價(jià)格只是300系列不銹鋼的一半左右，在防腐蝕和韌性簧性能上則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如300系列不銹鋼，只適用于櫥具食品加工等領(lǐng)域，若用在建筑、醫(yī)療器械簣領(lǐng)域，將存在很大隱患。含鎳量在1%左右的200系列產(chǎn)品，不能重受-般大氣腐蝕。
300系列不銹鋼也就是我們所知道的18-8鋼，是緊固件、接頭、管子和管道最常用的材料。18-8鋼是300系列不銹鋼鉻和鎳的名義含量，這些材料表面上看有很好的抗腐蝕性能，但由于碳的沉積作用，會使鉻的含量下降。高溫度下鉻與碳結(jié)合形成碳化鉻，而碳化鉻是不防銹的。
400系列不銹鋼的含鉻量比300系列不銹鋼低，但沒有像300系列有碳沉積問題，而且可熱處理，但由于含鉻只有12％一14％，在有嚴(yán)重化學(xué)氣氛的環(huán)境中使用會腐蝕，而300系列含16％一20％的鉻，不會腐蝕。300系列不銹鋼與400系列不銹鋼在強(qiáng)度上相同。
